De gastentafel

DSCF6330.JPG

Voor uw ontbijt en diner heten Laurence en Dominique u welkom in de oude stallen die zijn gerestaureerd in een grote eetkamer, bibliotheek en woonkamer.

Op de menukaart staan ​​seizoensgerechten volledig bereid met groenten uit de moestuin, fruit uit de boomgaard en producten van lokale boerderijen. Foie gras, eend en gevogelte bij Nadine en Gilles Placier in Castelnau de Montmiral, varkensvlees bij oom François in Vaour, kaas bij Pic à Penne en Domaine du Barry in Campagnac voor wijnen zijn enkele voorbeelden van onze partners bevoorrecht.

 

Aspergerrine met dragon, 3 kaassoufflé, gegrilde eendenborst met pruimensaus, 7-uur lamsbout, varkensrek met roze knoflook uit Lautrec, huisgemaakt gebak met ganzeneieren zijn er een paar enkele van onze specialiteiten.

 

Om uw maaltijden te begeleiden, kunt u de aperitieven proeven die Dominique bereidt, het zelfgebakken brood, een breed scala aan kazen uit de regio, evenals de beroemde Gaillac-wijn van een duizend jaar oude wijngaard.

 

Table d'hôtes op reservering

DSCF6333.JPG

Nouveau cette année

Lorsque la table d'hôtes est fermée, nous vous proposons un panier repas à emporter sur commande.

Le panier repas est composé d'une salade gourmande (pour 2 pers), assiette de fromages de pays (2 variétés de fromage), pâtisserie ou entremet maison, 1 bouteille de Gaillac AOC 50cl.

Salade aux choix:

Salade "Miquels": salade verte, copeaux de chèvre sec, gesiers confit, magret fumé maison, tartine de terrine de canard

Salade Cesar: salade verte, copeaux de cantal veux, filet de poulet fermier, croutons aillés

Salade du pêcheur: salade verte, truite fumée, dés de Roquefort, tartine de rillette de thon maison

Tarif: 19€ par personne (base 2 personnes) 

panier.repas.jpg

Table d'hôtes prijzen:

€ 27 per persoon

15 € per kind jonger dan 10 jaar

De maaltijd bestaat uit het aperitief van het huis, voorgerecht, gegarneerd hoofdgerecht, boerenkazen, dessert, Gaillac-wijn en koffie.

Picknickmand in juli en augustus (1 stokbrood sandwich, 1 pakje chips, 1 water, 1 vers fruit, 1 mueslireep)

10 € per persoon